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的，大概就是用了‘香檳酒’吧。 這個香檳酒算是路易莎弄出來的……也是之前看各地盛產的葡萄酒，覺得品質不行，哪怕據說是最好的葡萄酒，也有這樣那樣的問題，於是就讓人改進葡萄酒工藝。其實也沒做什麼，就是讓很多工藝標準化了。而標準化的生產在這個時代可不會有損酒的‘靈魂’，隻會讓品質提高又穩定！ 既然都改進葡萄酒釀造工藝了，那提前弄出香檳也是很容易的了。 香檳釀造的前半程和釀白葡萄酒沒什麼區别，而白葡萄酒和紅葡萄酒不同，是不帶皮，隻用葡萄汁發酵的。所以才會是透明色的，而不是酒紅色——此時白葡萄酒依舊常見，但已經有帶皮發酵的紅葡萄酒了，而且後者往往被認為品質更高，於是社會上層的口味就在殷紅的紅葡萄酒轉變。 總之，壓榨出來的葡萄汁經過澄清，一些細小的...